【滋味】冬日里的牛肉粉丝煲，暖胃又暖心！

天气渐冷，冬天的幸福感有时候就来源于各种热腾腾的美食！和家人一起围坐在餐桌边，看着窗外的落叶，炖一份牛肉粉丝煲，小朋友长力气，大朋友们提热气，想想都是极好的，快来一起学习吧~

牛肉粉丝煲

牛腩、姜、蒜、八角、香叶、花椒、干辣椒、粉丝、白菜、油豆腐、食盐、生抽、老抽、啤酒

- 做法 -

1.牛肉切块

2.温水洗净血水

3.花椒粒、姜、蒜放入锅中，小火慢熬至香味渐起

4.牛肉倒入锅中，炒至变色

5.放入适量盐，生抽、老抽、少量啤酒、八角、香叶，喜欢吃辣的可以放入干辣椒，加水没过牛肉，炖煮30分钟左右

6.另取砂锅，放入喜欢的底菜，如白菜、粉丝、金针菇、豆制品（油豆腐、冻豆腐）等，将煮好的牛肉倒入，再在砂锅中炖10分钟左右即可

-完成 -

-小贴士 -

可以多炖点牛肉，吃煲，作火锅底，甚至剩下的牛肉汤第二天下面都很不错哦~

本期美食菜谱提供来自陈辉，这道冬日美食你想试试吗？

美食达人征集：

俗话说，高手在民间。饭店里的大厨们固然技艺超群，但民间也有许多烹饪高手，可谓卧虎藏龙。如果你也有一手好厨艺，或者有一道让你骄傲的拿手菜，那就别藏着掖着了，我们将根据菜品制作造型和文字介绍，每周选出几位美食达人的拿手菜展示给大家~

征集内容（三选一）：

①拿手菜制作步骤照片或动图（5至20张），并配以简单文字介绍

②拿手菜制作步骤短视频（3分钟之内），并配以简单文字介绍

③短视频（3分钟之内）＋制作步骤照片或动图（5至20张），并配以简单文字介绍

参与方式：

直接将“美食作品+姓名+电话+制作步骤文字简介”发送到[email protected]即可

编辑：张淑凡、孔祥如

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